Chocolate Chili con carne !

Idag testades det på någe nytt i köket :3!

Chili con carne med choklad! Det var en riktig höjdare faktiskt, fanns inte ens sås kvar i slutet av middagen...(:
Snabbt går det också, och inte mycket disk ;)

Chocolate Chili Con Carne

ca 60 min
850 g nötfärs
1 gul lök
3 vitlöksklyftor
½ röd chilifrukt
2 chipotle (jag hittade ingen, så jag tog ca 1½ tsk BBQ chipotle maringering ist)
4 msk tomatpuré
5 dl rött vin
1 dl konc kalvfond
1 burk vita bönor
1½ röd paprika
2 tsk råsocker
1 burk passerade tomater
40 g mörk choklad
salt
* Finhacka lök och vitlök och fräs med köttfärsen i rapsolja. Tillsätt 4 msk tomatpuré, strimlad chili och chipotle. Låt puttra några minuter.
* Tillsätt rödvin, fond, socker och passerade tomater. Låt koka på medelvärme ca 20 min.
* Häll i vita bönor. Bryt ner chokladen och blanda tills den smält ordentligt. Smaka av med salt.


Koettfaers!


Tre bra ingredienser för en lyckad chili con carne c: egentligen skulle det varit färsk chipotle i såsen, men det stod inte att finna, så det blev en god bbq-mix ist! Minst lika gott!






Puttra länge...


..och i med det hemliga vapnet. CHOCOLAT..!

Servera denna utsökta rätt bröd och ev. creme fraiche!